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2013.01.28 阿基師家常菜 – 蚵仔煎蛋  

蚵仔和蛋配合在一起，要讓兩樣食材吃起來軟嫩不容易，到底該怎麼做呢？


食材
九層塔3大匙、生蚵200g、地瓜粉3大匙、薑末1大匙、豬油2大匙、雞蛋3顆
調味料

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阿基師家常菜

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2013.01.3 拼面子便當菜 – 鮮Q甜菜脯蛋  

家裡常吃的菜脯蛋，吳師傅要讓它吃起來又鮮又Q又香甜耶！這麼厲害又美味的菜脯蛋，絕對讓你的便當很有面子喔！

 

 

食材
雞蛋5顆、白花椰菜100g、新鮮香菇丁10g、菜脯粒50g、XO醬1大匙、甜不辣100g、九層塔5g、薑末5g

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拼面子便當菜

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2012.11.28 阿基師家常菜 – 香甜三色豆炒蛋  

方便的三色豆，是媽媽料理的好幫手，不過因為是冷凍的，所以冰箱味很重。到底要如何去除冰箱味，而且跟雞蛋結合的很好呢？

 

食材
三色豆150g、雞蛋3顆、糯米粉1大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、蔥花1大匙、高湯3大匙

調味料

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阿基師家常菜 雞蛋 三色豆

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2012.11.20 阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋  

韭菜炒蛋要怎麼炒，韭菜吃起來脆口、蛋吃起來又能滑嫩呢？到底要怎麼做呢?

 

食材
韭菜150g、蛋3顆、沙拉醬1大匙、蔥花1大匙、生鹹蛋黃1顆

調味料

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韭菜 阿基師家常菜 蛋

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