台南地方常吃的古早味。瓜仔脯要怎麼做，味道才會剛好，不會太鹹，魚的甜味還能提升呢？
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目前分類：魚類 (12)
- Apr 24 Thu 2014 12:44
虱目魚 - 2013.08.5 阿基師家常菜 – 瓜仔脯燒虱目魚
- Apr 23 Wed 2014 14:03
鯖魚 - 2013.06.11 阿基師家常菜 – 菜脯燒魚
- Apr 23 Wed 2014 13:57
土魠魚 - 2013.06.4 阿基師家常菜 – 紅燒土魠魚
- Apr 23 Wed 2014 13:48
魚下巴 - 2013.05.24 阿基師家常菜 – 乾燒魚下巴
- Feb 17 Mon 2014 12:36
扁鱈 - 2013.03.12 輕鬆煮尚健康 – 鱈魚賽螃蟹
詹姆士要教媽媽，用最普通的鱈魚，做出像螃蟹肉般的軟嫩口感喔! 而且吃起來更健康，鮮甜十足、口感滑嫩，詹姆士拍胸脯保證的美味，媽媽錯過可惜啦!
扁鱈1片、土雞蛋3顆、白蝦仁5尾、雞高湯1碗、蘆筍2根、太白粉水2大匙
- Dec 17 Tue 2013 15:23
秋刀魚 - 2013.01.31 阿基師家常菜 – 紅燒秋刀魚
秋刀魚配紅燒，要怎麼煮才會好吃呢？ 讓阿基師來教媽媽其中的撇步吧!
話梅3顆、老薑絲50g、蔥段50g、蒜頭25g(拍裂)、秋刀魚2尾、紅辣椒段半根、高湯3大匙、水100cc、米酒1大匙
- Nov 19 Tue 2013 13:56
烏魚一夜乾 - 2013年9月26日東風新料理美食王食譜(1077集)池一明師傅-桔香烏魚乾
- Nov 15 Fri 2013 11:03
鯖魚 - 2013年9月16日東風新料理美食王食譜(1069集)林秋香老師-蒲燒鯖魚
- Nov 11 Mon 2013 13:13
鯉魚 - 2013年9月6日東風新料理美食王食譜(1063集)駱進漢師傅-豆瓣鯉魚
- Oct 31 Thu 2013 10:22
鮭魚 - 100年10月5日東風新料理美食王食譜(638集)駱進漢師傅-鮭魚芝麻球
- Oct 21 Mon 2013 15:06
烏魚 - 2012.12.14 阿基師家常菜 – 麻油炒烏魚
烏魚的季節又到了，阿基師用麻油一起煮，讓冬天吃了更溫暖。不過，燒烏魚有什麼撇步嗎？
油條1條、薑1塊、芝麻醬1大匙、味噌1大匙、蒜苗1根、烏魚1尾、蛋黃1顆、米酒300cc、香油2大匙、紅蔥肉燥1大匙
- Oct 11 Fri 2013 10:51
鮭魚頭 - 2012.11.21 輕鬆煮尚健康 – 濃醇砂鍋鮭魚頭
煎餅類 (2)
