2013.04.12  輕鬆煮尚健康 – 爽脆涼拌絲瓜  

詹姆士要教媽媽,把絲瓜做成脆口的涼拌菜捏! 吃了還能降火氣、降血壓,媽媽一定要學起來,吃的到美味也得到健康囉!

 

 

食材
絲瓜1條、黑木耳3片、蒜末1/2大匙、紅辣椒末1根、香菜末2大匙、鹽3小匙
調味料
鹽2小匙、辣油1大匙、香油1大匙、白醋1大匙、胡椒粉1小匙
做法
1.絲瓜削皮,1開四剖開,再去囊切斜刀塊;黑木耳切粗條備用。
2.煮鍋滾水入3小匙鹽,下絲瓜、黑木耳燙熟,回滾後撈起,泡入冰水冰鎮,撈出瀝乾備用。
3.取水晶碗,下調味料、蒜末、辣椒末、香菜末拌勻,加入做法2拌勻,即可盛盤。

 

 

 

延伸食譜
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