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材料:黃魚一尾、蒜末、蔥絲、辣椒絲、香菜、蛋豆腐1


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材料:去骨雞腿肉2隻約300g(切大丁)、杏鮑菇兩個切丁、


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材料:松板豬300g、鮮香菇5朵(切寬片)、茭白筍×2、蔥×3(切白和綠段)


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翠玉元寶



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【蕃茄餃】


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【肉醬燒豆腐】


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媽媽肉燥【楊懷民】
食材:
絞肉12兩(後腿肉、瘦7肥3)、乾香菇5朵(泡水、切丁)、荸薺6個(拍過後略切成丁狀)、蝦米1兩、毛豆2/3杯、胡蘿蔔半條(切丁)、豆干5塊(切丁)、辣椒5支(切碎)、蒜碎3湯匙(比蒜末稍大)、榨菜半顆(切成碎末)、黑豆鼓2湯匙、蔥花、松子1匙半(先炒過,不能焦) 、太白粉水

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阿基師教你做「魚香肉絲」


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洋蔥豬排【詹姆士】


食材:

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乾煎洋蔥蒲團【阿基師】
食材:
紫洋蔥1顆、白洋蔥1/2顆、五花絞肉100克、蛋豆腐1/3塊、蒜末1大匙、檸檬1顆、柴魚屑2大匙、雞高湯3大匙、玉米粉1大匙

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