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詹姆士教你做─咖哩海鮮炒飯



大明星指定菜
咖哩海鮮炒飯


食材：
新鮮草蝦仁6隻(去好腸泥)、中卷1隻(去好內臟、外膜)、蟹腿肉200g、青蔥2支、雞蛋1顆、冷白飯1碗、洋蔥半顆


調味料：
咖哩粉、醬油、米酒、鹽


做法：
1.中卷切丁、蔥切花、洋蔥切末，備用。


2.起鍋熱油，爆香洋蔥，放入海鮮料，再加入1茶匙米酒、少許鹽調味，拌炒至五分熟後取出，灑少許咖哩抓勻。


3.另起鍋熱少許油，放入蔥白、蛋液炒香後，倒入白飯一起混合拌勻，接著加進上步驟2湯汁(加入步驟二製作後產生的”湯汁”)
及1大匙咖哩粉翻炒均勻。


4.同上鍋，加入1茶匙醬油、少許鹽調味後，放進步驟2海鮮料及蔥綠一起翻拌均勻，即可完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()