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五分鐘愛注意
梅汁雞片


食材：
雞胸肉2塊、青椒1個、大蒜5顆、辣椒2根、蔥段、帶汁的紫蘇梅8顆(去籽切末)


調味料：
醃料：醬油、米酒、太白粉
調味料：醬油、米酒、水、糖、香油、胡椒粉、太白粉


做法：
1.醃肉：雞胸肉切片，加入1大匙醬油、2大匙米酒抓勻後，加入1大匙太白粉拌勻備用。
2.起鍋熱油，將雞胸肉片煎至兩面金黃，盛出備用。
3.起鍋熱油，爆香蒜片、辣椒片和蔥段，接著下紫蘇梅、糖、胡椒粉、米酒、醬油、高湯拌勻後，加入雞胸肉片、青椒炒熟，最後林上太白粉勾芡混勻，再淋上香油即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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