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型男大主廚 大明星指定菜  阿基師  韮菜花炒花枝



菜名：照燒雞柳滿天下
材料：
(主食材)：雞柳條10片
(副食材)：炒香的白芝麻、太白粉3大匙、蛋白1顆、太白粉1大匙
(調味料)：米酒2大T、醬油1大T、味醂3大T
做法：
1.取一水晶碗，放入雞柳條，加入米酒、蛋白拌勻，取出沾裹太白粉，備用。
2.起鍋熱油，放入醃過的雞柳條煎至兩面金黃上色取出瀝油，備用。
3.起鍋，倒入1大T醬油、3大T味醂煮至燒開，放入煎好的雞柳條以小火悶煮收汁，起鍋後灑上白芝麻，裝飾盛盤。


 


 


 


 


 


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