close
蚵仔和蛋配合在一起，要讓兩樣食材吃起來軟嫩不容易，到底該怎麼做呢？
九層塔3大匙、生蚵200g、地瓜粉3大匙、薑末1大匙、豬油2大匙、雞蛋3顆
鹽1/2小匙、粗黑胡椒1大匙
1.取水晶碗，下一半的九層塔末、蛋液、鹽拌勻備用。
2.生蚵瀝乾水分，保留蚵仔水，蚵仔沾地瓜粉，下水鍋關火泡熟備用。
3.取深炒鍋加豬油融勻，下薑末、黑胡椒粒炒香後，下剩餘九層塔末炒香，倒入作法1、蚵仔、蚵仔水，蓋鍋蓋燜熟，開蓋翻面煎至兩面金黃即可。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
煎餅類 (2)
