超迷人的燕麥核桃餅乾 材料: 紅糖 50克 蜂蜜 60克 奶油60克 低筋麵粉120g 泡打粉2g 蘇打粉2g 燕麥120g 核桃100g 作法： 奶油放室溫軟化後 將紅糖＋奶油攪拌均勻 再加入蜂蜜拌均 備妥燕麥跟核桃（核桃切小碎） 將已篩過的所有粉類加入一起拌均 再把已拌好的蜂蜜加進去拌均即可 要拌久一點才會均勻 別因為只拌幾下以為麵粉太多不均喔～ 拌均後 麵團有點小黏性 是因為蜂蜜的關係 我蜂蜜加的多了一點所以比較黏 再用湯匙取一小團在烘焙紙上攤平 如果太黏把湯匙沾一點點水就比較好操作喔～ 放進烤箱170度10~12分鐘 攤愈薄時間10分就夠了 有點厚的話要拉長時間 要注意一下邊緣別太薄中間太厚 免得邊緣焦了中間沒熟喔～ 烤著過程中烤箱不斷散出蜂蜜的香味出來 真是迷人哪～ 這次食材份量可做大約18片 我這次有加量所以做得比較多一點 也可以將麵粉減量 燕麥多一點~份量可隨自己調整~ 包裝起來送友人們吃～ : p 我曾吃過某餐廳做的燕麥核桃餅乾 吃起來沒有自己做的好吃 因為他們沒加蜂蜜～ 現在因為蜜蜂大量消失 蜂蜜產量減量許多 所以蜂蜜也可能會愈來愈珍貴了＠＠ 所以可以用黑糖代替～ 引用自：+:亞璇 美食享樂:+ http://blog.xuite.net/werl/food/29652961 http://blog.xuite.net/ch26/food/36005574...
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