歲月

     作法：

    1. 先將材料秤好　粉類和泡打粉一起過篩

   

    2. 香蕉用叉子搗成泥狀,再加一點檸檬汁可防止變黑（我家沒有檸檬所以省略）
    3. 蛋黃加入細砂糖攪拌成淡黃色
    4. 香蕉倒入蛋黃鍋拌勻
    5. 可可粉倒入沙拉油拌均　再加入牛奶攪拌　再一起倒入入蛋黃鍋攪拌　（原食譜中要將液狀材料隔水
        加熱至38度　不過我牛奶用奶粉泡的沒有加熱）

   

    6.蛋白加入鹽　少許打發
    7. 細砂糖分三次加入　將蛋白霜打至硬性發泡
    8. 加入蛋黃鍋之順序：蛋白霜1/3 → 麵粉和泡打粉1/2 → 蛋白霜1/3 → 麵粉和泡打粉1/2 →
        蛋白霜1/3拌合
    9. 充分拌勻之麵糊就可以倒入模型　要提起模型在桌上輕敲排氣
    10. 烤箱預熱180度
    11. 烤箱180度,時間為30分鐘

    

     12. 出爐囉！

    

     13. 要倒扣避免蛋糕因重量而壓扁脫模：先用脫模刀在內圍刮一圈　盡量緊貼著模型　外圈再刮一圈　
          最後底部再輕刮一圈　倒扣即可脫模了

          不過我太心急　還沒等它完全涼透就脫膜　結果上面塌好多＞＜　嗚！以後不能急著脫膜～

   

    接下來我想用卡士達醬當餡料　因為要用鮮奶油又用不完怕浪費　所以選卡士達醬最理想～
    我以前有做過卡士達醬　請連結這裡觀看喔～

   

    把蛋糕剖半　將卡士達醬塗抹上去再將上半部蛋糕蓋回來　
    這樣就完成囉～ : D
    雖然外觀有待加強～不過蛋糕吃起來還不錯~口感很軟綿不過我覺得香蕉跟巧克力味道不夠濃
    可能香蕉熟的不夠　可可粉我想再加量或是改用巧克力醬