所需材料：
牛小排3片、蘑菇100g、蒜末5g、薑末5g、洋蔥末50g、雞高湯1大碗、牛排醬1大匙、無鹽奶油1塊、雞蛋1顆、煮熟三色豆適量、番茄罐頭1罐
調味料：
黑胡椒粒1小匙、米酒1大匙、糖1茶匙
做法：
1.蘑菇對切備用。
2.取一炒鍋，下蘑菇乾炒至金黃，再下蒜末、薑末後倒入內鍋。
3.再將牛排醬、調味料、洋蔥末、罐頭番茄放入內鍋拌勻，再加入高湯拌勻，再下無鹽奶油，入電鍋煮1杯水。
4.取另一炒鍋，乾鍋下牛小排、以大火煎到表面金黃，翻面以小火續煎至七分熟，盛至鐵盤、打上蛋、放上三色豆，淋上做法3的醬汁即可。
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