材料：鮮鴨蛋x2、白飯x2(隔夜冷藏)、綜合火鍋料、青蒜x1、蔥x1、美生菜1/8粒
調味料：雞粉1匙、鹽少許
作法：
1. 鴨蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋白炒熟撈起備用，蛋黃和飯均勻攪拌備用；綜合火鍋料均切丁備用；青蒜、蔥、美生菜洗淨，青蒜、蔥切碎，美生菜切絲備用
2.起油鍋，將拌勻的飯炒香，加入火鍋料丁、美生菜、蔥花、青蒜、蛋白拌炒，用少許鹽和雞粉調味，最後將全部食材均勻拌炒入味即完成
【123出好菜】三步驟
1. 冷藏隔夜飯搓散入鍋最好炒
2. 鴨蛋蛋黃比雞蛋黃香
3. 加入青蒜碎炒飯更香
- Feb 12 Sat 2011 13:57
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炒飯 - 2011-02-10 你點菜我上菜－黃家洋師傅【黃金火鍋料炒飯】
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