材料：白飯1碗半、大蒜10粒拍扁切粗粒、里肌肉120g切粒、西生菜60g切絲
調味料：熟豬油1/3碗，醬油適量蛋、鹽、白胡椒少許，蛋黃2個，蛋白1個
作法：
1. 里肌肉加入少許醬油拌勻，鍋中放入豬油及沙拉油，煸香蒜粒
2. 之後加入里肌肉炒熟濾油盛起，鍋中再放少許豬油與剩餘蒜油，加入蛋，拌入
少許醬油，拌勻炒香後，放入白飯與調味料
3.炒勻後放入生菜絲與蒜頭肉，少許醬油與飯再一起炒香即可。
【123出好菜】
1. 蒜油炒飯更增香
2. 起鍋前加醬油風味佳
3. 炒飯加生菜絲不油膩
- Nov 26 Fri 2010 13:30
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炒飯- 2010-11-25 你點菜我上菜─保師父【台式蒜香炒飯】
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