駱進漢師傅-香蕈滑蛋起司飯糰
材料：
熟白米50公克、熟糯米50公克、海苔5張、杏鮑菇150公克、鮮香菇150公克、金針菇1/2包、白精靈菇100公克、雞蛋2個、起司5片
調味料：
雞粉1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、墨西哥綺麗椒1小匙
做法：
1.白精靈菇切成約3公分小段、香菇去蒂頭切片、杏鮑菇切條、金針菇切段
2.乾鍋中放入杏鮑菇、香菇、白精靈菇炒香，放入金針菇，加入少許的水燒煮
3.放入起司片略微燜煮至起司融化，加入雞粉、糖
4.倒入蛋汁拌至略熟，撒入墨西哥綺麗椒、胡椒粉
5.乾淨塑膠袋中包入抹布，鋪上熱飯攤平
6.加入適量菇類炒料，將米飯及餡料包好，按成圓長捲狀，在外表用海苔包裹即可
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