迷迭香羊排【詹姆士】
食材：
羊排1副、迷迭香3根、蒙特婁鹽、洋菇10朵、白飯1碗、馬鈴薯2顆(從頭到尾粗細適中的，帶皮蒸熟)、蒜泥1小碗、蒜末1小碗、巴西里1小碗、有鹽奶油1大匙、巴莎米可醋、1瓶紅酒、洋蔥半顆、橄欖油
調味料：
研磨黑胡椒、海鹽
做法：
1.醃羊排：將小羊排劃刀後用迷迭香(先敲打)+橄欖油、蒜泥、蒙特婁鹽抓醃。
2.醬汁：起鍋，煮巴莎米可醋、紅酒1/3瓶(紅2：巴1)、洋蔥泥，過濾備用。
3.起鍋入橄欖油，放入馬鈴薯厚片及洋菇丁炒勻，馬鈴薯取出後，放入蒜末、巴西里碎、白飯混合炒勻。
4.起炭爐，烤羊小排至約六~七分熟，取出切件。
5.組裝：馬鈴薯置於盤底後，放上白飯，再蓋上羊排成扇型，淋上醬汁即完成。
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