吳秉承‧電鍋出好菜─香茅檸檬蝦
電鍋出好菜
香茅檸檬蝦【吳秉承】
食材：
明蝦6尾、香茅1支、檸檬葉5片、薑片3片、檸檬汁1粒、檸檬皮1顆、米酒3大匙
調味料：
魚露1茶匙、檸檬胡椒鹽1大匙
做法：
1.將泰國蝦開背、香茅切末，備用。
2.預熱電鍋。電鍋入少油，放入薑片、香茅炒香，再把放入泰國蝦炒香。
3.接著取米酒+魚露、檸檬葉放入電鍋中，加蓋燜煮5分鐘。
4.開蓋後，放入檸檬汁+檸檬皮屑拌炒均勻，起鍋前加檸檬胡椒鹽翻勻即可。
- Nov 02 Tue 2010 11:24
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電鍋 蝦 - 991019【電鍋出好菜】香茅檸檬蝦
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