電鍋湯 - 990617電鍋男料理時間-100分皮蛋湯 | 歲月 | 生活綜合分享 | 痞客邦

所需材料：
皮蛋2顆、雞蛋2顆、五花肉片100g、薑絲5g、小白菜50g、蔥花5g、香油2茶匙、高湯1大碗

調味料：
米酒3茶匙、鹽1茶匙

作法：
1.將皮蛋蒸熟，取出剝去外殼、切塊，再放入內鍋。
2.熱一鍋滾水，下五花肉片汆燙，撈起泡冷水放入內鍋備用。
3.再將薑絲、高湯、調味料放入內鍋，放入電鍋煮1杯水、30分鐘。
4.待電鍋跳起來，將雞蛋放入內鍋，放入小白菜燜8分鐘。
5.起鍋前，加入香油、蔥花即可。