李梅仙老師-魚香肝片
材料：
豬肝1/2斤、馬蹄4粒、甜豆夾12個、紅辣椒2支、蔥1支、薑1塊、蒜頭4粒、辣豆瓣醬1大匙
調味料：
醬油1大匙、酒1小匙、糖1/2小匙、水1大匙、太白粉1/3小匙、香油1/2小匙
做法：
1.馬蹄切片、蔥切小段、薑切塊、辣椒切片、蒜頭切片、豬肝切塊
2.將醬油、糖、太白粉、酒、香油、水調勻成為綜合調味料
3.滾水內加入酒、薑片，放入豬肝片過燙後撈出，漂洗並瀝乾
4.起鍋放入薑、蒜、紅辣椒、豆瓣醬、馬蹄、甜豆夾、豬肝、蔥、酒、綜合調味料炒勻
- Apr 02 Fri 2010 14:38
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豬內臟 - 99年 4月1日東風新料理美食王食譜(244集) 李梅仙老師-魚香肝片
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