米食 - 2010/03/15家庭好良伴，美味的燴飯?! 【沙茶三鮮燴飯】邱寶郎 | 歲月 | 生活綜合分享 | 痞客邦

【沙茶三鮮燴飯】邱寶郎
材料：
蝦仁120克、透抽1尾、五花肉120克、辣椒1條、蒜頭5粒、洋蔥1/3粒、白飯1碗、青蔥1支、青江菜2支、蛋1顆。

調味料：
白胡椒粉、鹽巴少許、香油1小匙、沙茶醬1大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、雞粉1小匙、太白粉水200cc。

做法：
1將五花肉切成片沾薄薄太白粉汆燙。
2透抽切成小圈狀，蝦仁去沙筋，再將二種海鮮汆燙。
3洋蔥切絲，辣椒、蒜頭切片，青蔥、青江菜切段。
4起一油鍋把洋蔥、蒜頭、辣椒爆香，加入汆燙好的食材與調味料，太白粉水勾個薄芡，再加青蔥與青江菜燴煮一下即可淋在白飯上。