魚圓鱈 - 2010/03/08味噌做料理，美味有風味?! 【味噌燒圓鱈】阿彰師 | 歲月 | 生活綜合分享 | 痞客邦

【味噌燒圓鱈】阿彰師
材料：圓鱈400克、薑片20克、蔥絲10克、香菜10克、辣椒絲20克。

調味料：黃味噌1大匙、味醂3大匙、酒2大匙、白胡椒粉少許。

做法：
1先將黃味噌和米酒、味醂拌勻醬汁備用。
2平底鍋入少許油爆香薑片，放入圓鱈微煎，撒上白胡椒粉，淋入味噌醬汁煮至湯汁收汁入味，魚肉熟後盛盤，撒上蔥絲、香菜、辣椒絲即可。