【啤酒鴨】阿華師
材料：鴨肉半隻、蒜頭10粒、蔥1支、辣椒2支、九層塔1小把、花椒粒1小匙。
調味料：啤酒500cc、醬油1大匙、白胡椒粉1小匙、鎮江醋1大匙、鹽1小匙、糖1大匙。
做法：
1鴨肉切塊，蔥切段，蒜頭切片、辣椒斜切。
2起油鍋下蒜頭、蔥、辣椒炒香，下鴨肉與啤酒燜煮熟透。
3下花椒粒與調味料燒煮一下，最後放九層塔即可盛盤。
http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100303203953
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