【富貴金棗雞】黃景龍
材料：
仿土雞腿1支、金棗16粒、蔥1支、魚板8片。
調味料：
雞粉1大匙、酒30cc、水1000cc。
做法：
1仿土雞腿去骨切成一口大小，汆燙備用，骨頭放入滾水熬成高湯，撈除浮沫，金棗在尾部用刀劃十字，蔥切段備用。
2鍋中加水，放入金棗煮一下，再放入魚板、雞肉，雞骨高湯、蔥段、酒，以大火煮滾後，再轉小火煮至金棗軟化。
3最後加入雞粉調味即完成囉~
http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100118210807
請先 登入 以發表留言。