粥 - 2010/01/19【腐皮干貝粥】梁振業 | 歲月 | 生活綜合分享 | 痞客邦

【腐皮干貝粥】梁振業
材料：
干貝6粒、新鮮銀杏10粒、松阪豬半片、生豆皮3片、白飯2碗、熱開水6碗。

調味料：
高湯1碗、鹽少許。

做法：
1干貝泡水至軟，腐皮切條，松阪豬切薄片。
2將開水、白飯以3:1的比例，加入調理機中攪拌，然後倒入鍋中，加入高湯、干貝、泡干貝的水、生豆皮、銀杏以中小火煮20分鐘。
3最後放入松阪豬煮熟，加鹽調味即可。