歲月

對決主題：做早餐、順便做便當！第2彈
老饕評審團：郭泰王 陳美儒 費奇

菜名

材料
作法

燒餅比薩材料：
主材料：
燒餅、芒果、肉醬、起司絲、洋蔥碎

調味料：
黑胡椒粒

炒麵燒餅便當材料：
主材料：
燒餅、培根牛肉片、洋蔥絲、腰果碎、生菜、蒜末、油麵

調味料：
壽喜燒醬

配菜：
小蕃茄、梅汁、桂花醬

燒餅比薩作法（早餐）:

1. 燒餅分對半，肉醬加入洋蔥、芒果丁拌勻.
   
2. 燒餅鋪上肉醬料、灑起司絲入烤箱烤至金黃即可

炒麵燒餅便當作法（便當）：

1. 起鍋放入洋蔥略炒，再放入牛肉片略煎，加入麵條炒過，加壽喜燒醬調味拌勻.
   
2. 燒餅中夾入生菜在夾入炒麵即可排入便當中
   
3. 小番茄去皮後加入梅枝和桂花醬醃一晚成梅汁蕃茄搭配便當食用

生菜燻肉捲材料：
主材料：
蛋餅皮1張、西生菜葉2片、燻肉2片、酸黃瓜片5片、

調味料：
芥末子醬1大匙、美乃滋1大匙

鮪魚大煎餃材料：
材料：
蛋餅皮1張、鮪魚罐頭半罐、玉米粒30克

調味料：
美乃滋2大匙、黑胡椒粒1/2茶匙、起司絲50克

配菜：
花椰菜200克、熟鹹蛋1顆、蒜末5克、鹽1/8茶匙、細糖1/2茶匙、橄欖油1大匙

生菜燻肉捲作法（早餐）：

1. 蛋餅皮下鍋煎至表面酥脆，芥末籽醬與美乃滋調勻成抹醬。
   
2. 蛋餅平鋪，抹上一層抹醬，依序放上西生菜葉、燻肉、酸黃瓜片。
   
3. 將蛋餅捲起成圓筒狀即可。。

鮪魚大煎餃作法（便當）：

1. 鮪魚罐頭與玉米粒、美乃滋、黑胡椒粒拌勻成餡料。
   
2. 蛋餅皮攤平，放入餡料，再加入起司絲。
   
3. 將餅皮對折包成餃子形，接口處捏緊，表面塗上蛋黃。
   
4. 起鍋將大煎餃煎至金黃，裝入便當中
   
5. 將花椰菜燙熟加入拌料搭配裝入盤中