蓋飯 - 2009-04-02 (四) 電鍋出好菜雞柳蔬菜蓋飯 | 歲月 | 生活綜合分享 | 痞客邦

主　　題：	電鍋出好菜
來　　賓：	吳秉承
播出日期：	2009-04-02 (四)
做法：	電鍋出好菜雞柳蔬菜蓋飯 1. 高麗菜葉切絲，梗切細條，備用。 2. 將雞蛋黃與蛋白分開裝入水晶碗，分別打散，備用。 3. 雞肉逆紋切0.5公分薄片，放入水晶碗，加入作法2蛋黃拌勻，備用。 4. 取深炒鍋，下香油爆香蒜末、洋蔥，下作法1炒軟，再下紅甜椒、蔥段、玉米筍炒香，加入水、調味料、作法3煮滾，最後以作法2蛋白芶芡即可倒入便當中。

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