主 題： | 炒菜愛注意 XO醬炒蘿蔔糕 |
來 賓： | 郭主義 |
播出日期： | 2008-12-29 (一) |
做法： | 炒菜愛注意 XO醬炒蘿蔔糕 1. 甜豆洗淨、撕除頭尾，鴻喜菇洗淨，黃甜椒洗淨去蒂、切條備用。 2. 松阪豬肉切條狀、蘿蔔糕切小方塊備用。 3. 取一平底鍋，加入適量油，下做法2的蘿蔔糕煎至金黃後撈起備用。 4. 同一鍋爆香蒜末，下松阪豬肉絲炒香後，加入甜豆、鴻喜菇炒熟，再下甜椒炒勻後，加入XO醬、 鹽、雞粉、糖炒出香味，下做法3炒至收乾湯汁即可盛盤。 |
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