主 題： | 炒菜愛注意 豉香豆皮 |
來 賓： | 郭主義 |
播出日期： | 2008-11-25 (二) |
做法： | 炒菜愛注意 豉香豆皮 1. 豆皮切寬條、蒜苗切斜片、芹菜切段備用。 2. 熱一鍋滾水，下豆皮略為汆燙，撈起瀝乾備用。 3. 取一平底鍋，下豆豉炒香，再下辣椒絲、芹菜段爆香，加入豆皮炒香後，加入醬油、糖、雞粉、胡椒粉調味煮滾後，起鍋撒上蒜苗略燜、淋上香油，即可盛盤。 |
- Nov 27 Thu 2008 10:31
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豆皮 - 2008-11-25 (二)炒菜愛注意 豉香豆皮
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