天氣漸漸變冷，能品嘗到一些溫熱的甜鹹點心，總教人感到幸福。來自德國的麥可，就分享了他在家鄉從小吃到大的點心，而且只需要用到一只平底鍋就能完成，十分方便，輕輕鬆鬆讓你品嘗幸福甜點的滋味。報導╱劉育孜 攝影╱高世安
幸福草莓鬆餅
材料：低筋麵粉100克、牛奶125c.c.，蛋黃、蛋白各3顆，砂糖50克、鹽少許、新鮮草莓250克切塊、糖粉適量、橄欖油少許
利用打發的蛋白做成麵團，煎成的鬆餅口感鬆軟。
1拌料
把牛奶、蛋黃、鹽打勻，續放麵粉攪拌均勻。
2打發
另取一鍋，砂糖分次加入蛋白中打發，放入做法1拌勻。
3煎餅
以橄欖油將做法2煎到金黃色，切成小塊，倒入草莓、糖粉拌炒，起鍋灑少許糖粉。
請先 登入 以發表留言。