天氣漸漸變冷，能品嘗到一些溫熱的甜鹹點心，總教人感到幸福。來自德國的麥可，就分享了他在家鄉從小吃到大的點心，而且只需要用到一只平底鍋就能完成，十分方便，輕輕鬆鬆讓你品嘗幸福甜點的滋味。報導╱劉育孜 攝影╱高世安
蘭姆葡萄乾的酒香氣融入鬆糕，趁熱品嘗，有著溫熱帶點彈性的口感
皇家蘭姆鬆糕
材料：低筋麵粉100克、牛奶125c.c.、全蛋1顆、砂糖55克、蛋白100克、葡萄乾30克、蘭姆酒25克、糖粉適量、橄欖油少許
準備：葡萄乾用蘭姆酒浸泡一晚。
1攪拌
將牛奶、全蛋、蛋白攪勻，再放入麵粉、砂糖打勻。
2煎餅
平底鍋加橄欖油熱鍋後，倒入做法1煎到金黃色，切成小塊再回鍋。
3灑粉
加入少許葡萄乾、糖粉稍微拌炒，起鍋再灑上糖粉即可。
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