油淋蕃茄豆腐
材 料：
手工豆腐2大塊，蕃茄2顆，乾燥海帶芽8g，蔥２根，嫩薑40g，蒜頭2瓣，蝦米30g
調味料：
柴魚醬油2大匙，黃金冷壓芝麻油1/2杯
作 法：
1、手工豆腐用手撥成塊狀，蕃茄切塊，乾燥海帶芽用水泡開，蔥、嫩薑、蒜頭切細末，蝦米用水泡開後切細末。
2、先將蕃茄、海帶芽放在盤底，再放上撥成塊狀的手工豆腐，淋上柴魚醬油。
3、鍋內倒入冷壓芝麻油，小火爆香蔥、嫩薑、蒜頭及蝦米。
4、再將爆香料沖淋在豆腐上即可。
黃金冷壓芝麻油1/2杯(我自備)
- Oct 23 Thu 2008 14:04
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豆腐 - 油淋蕃茄豆腐
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