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Sep 17 Wed 2008 14:32
魚類-起司醬煎魚片

09/12 美食鳳味

鯛魚1片、薑片、豆腐半盒、雞蛋1顆、
蔥花半支、剩餘的芹菜葉、薑末少許、
蒜末少許、起司1片、麵粉適量、高湯

製作方法:

1.芹菜葉切碎末；鯛魚去細刺，斜切成片，備用。

2.取一水晶碗，下雞蛋打勻，下鹽、糖拌勻，下做法1魚片拌勻，再下麵粉拌勻備用。

3.取一 平底鍋，下做法2煎熟，盛入成品盤備用。

4.取一 小湯鍋，下油、薑末、蒜末炒香，加入捏碎的豆腐拌勻，下起司片、高湯、鹽攪拌煮成醬，淋上做法3即可

http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002637811

llw007

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個人分類：海鮮類料理

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