型男大主廚 大明星指定菜 阿基師 蛤蠣冬瓜湯
菜名：泰式炒牛肉
材料：
(主食材)：牛肉片1盒
(副食材)：蒜末、薑末、蔥花、辣椒末、九層塔葉、紅蕃茄1顆(去皮切丁)
(調味料)：魚露、醬油、味醂
做法：
1.起鍋熱油，爆香蔥花、薑末、蒜末、辣椒末，等香味爆出後，放入牛肉片炒至肉略變色，沿鍋邊淋入適量醬油提味。
2.同上鍋，放入蕃茄丁拌炒均勻收汁。
3.同上鍋，收汁差不多後，打開鍋蓋翻炒一下，淋入1小匙魚露和味醂，再加九層塔繼續翻炒入味即可起鍋，裝飾盛盤。
- Aug 07 Thu 2008 10:15
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泰國菜-泰式炒牛肉
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