型男大主廚 大明星指定菜 阿基師 乾煎白錩魚
菜名：香辣紹子豆腐
材料：
(主食材)：豬絞肉半斤
(副食材)：雞蛋豆腐1盒、蔥花
(調味料)：麻油、辣椒醬、鹽、醬油、雞粉
做法：
1.取一水晶碗，放入豬絞肉，以適量雞粉、醬油、太白粉、鹽、糖抓勻，備用。
2.起鍋熱油，放入醃好的豬絞肉拌炒至變色，盛起瀝油備用。同上鍋留點油，放入雞蛋豆腐丁油煎，加進辣椒醬、鹽巴、絞肉末翻炒。
3.同上鍋，豆腐煮至入味後，起鍋前淋入麻油、灑上蔥花點綴，裝飾盛盤。
- Jul 24 Thu 2008 15:11
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豆腐類-香辣紹子豆腐
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