型男大主廚
菜名：沙茶雞塊
材料：
(主食材)：去骨雞腿肉1斤
(副食材)：洋蔥塊、乾香菇5個(泡水)、蔥花
(調味料)：沙茶醬、醬油、冰糖、米酒
做法：
1.起鍋熱油，雞腿肉下鍋煎至酥黃後，盛起吸乾油。將雞腿肉、洋蔥切成塊狀，備用。
2.起鍋熱油，爆香洋蔥後，放入雞腿肉塊拌炒，再加沙茶醬、醬油、冰糖、米酒調味翻炒均勻。
3.同上鍋，最後放入香菇提味，繼續悶煮收汁入味，盛盤後灑上蔥花點綴。
- Jun 16 Mon 2008 11:29
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雞肉類-沙茶雞塊
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