歲月

料理對決主題：漲聲響起!凍不住的好料理!香腸 湯圓 再利用

菜名

材料
作法

材料：

生菜香腸鬆 
材料：
香腸2條、酸豇豆200克、馬蹄50克、蒜末1茶匙、蔥花1大匙、生菜、王子麵一包
調味料:
醬油、鹽、高湯、糖、胡椒粉、香油

湯圓煎餅
材料：
主材料：
花生湯圓、白芝麻50克
醬汁：
芒果一顆、水、果糖、鹽、太白粉水、蜂蜜

作法：

 生菜香腸鬆
1.香腸蒸過切小丁，酸豇豆洗淨切小丁後川燙。
2.起油鍋爆香蔥花、蒜末，加入香腸丁、酸豇豆丁、馬蹄丁等，入調味料拌炒即成。
盛裝在生菜上，灑上碎泡麵，即可食用。

 湯圓煎餅
1.芒果半顆打成芒果泥，半顆切成小丁
2.湯圓略為解凍後抹少許水，沾上白芝麻壓成圓狀入油鍋煎至兩面金黃備用。
芒果泥加其他調味料煮滾後芶芡，再加果丁調勻，淋在煎餅上排盤即可。

材料：

香腸潛艇堡 
主材料：
香腸３條、法國麵包１條、滷蛋３顆、蕃茄１個、小黃瓜１條、生菜葉少許
調味料：
沙拉醬少許

湯圓水果冰 
材料：
花生湯圓、奇異果２顆、芒果１個、櫻桃６顆、碎冰適量、優酪乳適量

作法：

 香腸潛艇堡
1.香腸蒸過後再煎過切片備用。
2.滷蛋、小黃瓜、蕃茄都切片備用。
3.法國麵包切成三份再從中剖開，烤過後抹上沙拉醬，夾入步驟1、2即可。

湯圓水果冰

1.湯圓煮熟過冰水冰鎮。
2.奇異果和芒果切丁。
杯子裡放入碎冰、湯圓、水果等，淋上草莓優略乳，點上櫻桃即可