煮出不油膩滷肉 美食鳳味 阿基師偷吃步 煮出不油膩滷肉 帶皮五花肉300g、醬油、蔥2支、蒜頭適量、香柚桔茶2大匙、水、冰糖少許製作方法: 1.蔥切大段、蒜頭略拍備用。 2.五花肉洗淨擦乾，切約1公分備用。 3.熱一 炒鍋爆香蒜頭、蔥段，加入冰糖略煮後，再加入做法2翻炒至肉表面金黃。 4.再將水(淹過肉)、桔茶加入做法3煮滾後，蓋上鍋蓋以小火慢煮約30分鐘，起鍋前再加入少許的桔茶提香即可。...
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