豬肉類-蒜苗炒五花肉

型男大主廚大明星私房菜品冠

菜名：蒜苗炒五花肉
材料：
(主食材)：五花肉1大塊
(副食材)：蒜苗2支、香菜6根、大辣椒
(調味料)：鹽巴、醬油
做法：
1.起滾水鍋，放進五花肉(整塊)川燙約10分鐘，備用。取出川燙好的五花肉抹上鹽巴入味，切成0.3cm的片狀，備用。
2.起鍋熱油，煸香五花肉片後，加入適量醬油和水拌炒，再下蒜苗、辣椒繼續翻炒入味即可起鍋。
3.起鍋裝盤後灑上香菜即完成。