民視消費高手(福州菜篇) 柯俊年97.03.15
蚵蛋光餅
材 料：
蚵仔300g，蔥2根，蛋5顆，鹹光餅10個，香菜20g
調味料：
鹽1/2大匙，胡椒粉1/2小匙
作 法：
1、 蚵仔洗淨瀝乾水份，蔥切丁，蛋打散，香菜切碎。
2、 先將蚵仔、蔥花、蛋汁、鹽、胡椒粉全部攪拌均勻。
3、 鍋子燒熱，倒入2大匙油，將拌好的蛋汁拌入兩面煎熟即可。
4、 食用時，將鹹光餅中間切開，夾入蚵蛋及香菜一起食用。
- Apr 29 Tue 2008 13:52
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餅類-蚵蛋光餅
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