01/08 -美食鳳味














腐衣半張、鮮蚵仔15粒、
四季豆10支、蛋1顆、
麵粉2兩
醃料：
胡椒鹽1小匙、米酒1匙
醬汁：
和風醬2大匙、
七味辣椒粉1小匙


製作方法:


1.蛋打勻備用。

2.鮮蚵洗淨後，加入醃料醃約5分鐘備用。

3.半圓豆腐皮切成細絲備用。

4.將做法2沾上麵粉、蛋、做法3後，均勻的放上漏杓，再放入150度的油鍋炸熟取出後，再下四季豆炸熟取出備用。

5.搭配醬汁排盤裝飾即可食用。


 


 


 


 


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