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製作方法:
1.辣椒乾切小塊，蔥切段， 薑切絲備用。
2.雞腿肉切小塊，用醬油、雞蛋、太白粉、米酒抓勻醃漬備用。
3.熱一 油鍋至160度，下作法2，用中火炸至金黃後撈起瀝油備用。
4.同一鍋留油少許，以中小火，爆香蔥、薑及乾辣椒後，加入雞肉翻炒均勻，再加入調味料、香炒洋蔥料炒勻即可盛盤。
- Dec 20 Thu 2007 10:17
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雞肉類-香辣洋蔥雞
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