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製作方法:
1.薑切片，木耳、金針泡水備用。
2.香菇去蒂、木耳、筍(現場不做)切片備用。
3.烤麩用手撕成長條狀備用。
4.熱一 油鍋大火將做法3炸至金黃瀝油備用。
5.取另一鍋，下麻油、沙拉油爆香薑片，放入做法1的金針略炒再加入金針水、素高湯、做法4的烤麩，再加入少許醬油、味醂調味，加蓋燜煮至湯之收乾即可。
- Dec 20 Thu 2007 09:51
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四喜烤麩
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