嫩薑買回家沒幾天，用剩下的放室內就變乾變毛，放冰箱更會發霉長芽，到底該怎麼保存才好呢?
郭主義
切半新鮮嫩薑1個、廚房紙巾1張、保鮮膜1張
1.取嫩薑，將表面水分擦乾，用保鮮膜包裹密封，放置冷藏即可。
有了保鮮膜的保護，能使嫩薑保持水分，切面也不會變乾，至少一個禮拜都還很脆口喔!
- Dec 30 Mon 2013 14:44
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2013.01.22 灶腳一點訣 – 嫩薑保存法
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