示範廚師：郭主義
所需材料：
高麗菜400g、乾辣椒15g、花椒粒10顆、蔥段2支、薑末10g、蒜末10g
調味料：
醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖1.5小匙、白醋1/2湯匙
作法：
1.將高麗菜洗淨後，切塊狀備用。
2.起鍋入油，下乾辣椒炒香，、再下薑末、蒜末、蔥段爆香，續下花椒粒炒香，下高麗菜、醬油、鹽、糖、水炒軟至入味，最後下白醋炒勻至入味即可。
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