駱進漢師傅-柚香玉米粒
材料：
柚子200公克、雞胸肉1支、紅甜椒1/2個、黃椒1/2個、繼光餅6個、生菜1/2個、芹菜2支
調味料：
雞粉1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙
做法：
1.雞胸肉切丁，黃甜椒、紅甜椒切丁、芹菜切丁備用
2.生菜剪成圓形泡入水中、柚子取出果肉
3.雞胸肉丁淋入油拌散，在乾鍋中炒至變色，加入雙色甜椒、芹菜末拌炒後熄火
4.放入較生的柚子果肉，加入胡椒粉、雞粉、糖拌炒
5.再加入較熟的柚子果肉快速拌炒，即可成為餡料
6.食用時將繼光餅切半加入餡料，或用生菜墊底放上餡料即可
廚師叮嚀：
1.若沒有柚子可以用梨子或蘋果取代
請先 登入 以發表留言。