主 題： | 炒菜愛注意 皇帝豆炒雞片 |
來 賓： | 郭主義 |
播出日期： | 2009-03-16 (一) |
做法： | 炒菜愛注意 皇帝豆炒雞片 1. 雞肉斜刀切片備用。 2. 取一電鍋內鍋，加入鹽、皇帝豆、水後，放入電鍋煮20分鐘，取出備用。 3. 酸菜心切片，用水沖洗三次備用。 4. 取一水晶碗，加入雞肉、鹽、蛋白拌勻後，再加入太白粉拌勻備用。 5. 取一鍋加入少許油，爆香蔥段和薑片後，下做法4炒至雞肉變白，再下酸菜炒香，再下皇帝豆和煮皇帝豆的水、米酒和胡椒粉炒勻，起鍋前以太白粉水勾芡，淋上香油即可盛盤。 |
http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=1&totalRows_rsFoodList=921
請先 登入 以發表留言。