瓠瓜類-瓠瓜鴨血

‧五十九元出好菜‧

瓠瓜半條、絞肉100g、鴨血1塊、蔥花、薑末、蒜末、韭菜花段2支
調味料：
醬油、沙茶醬

製作方法:

1.鴨血切條，瓠瓜去皮切條，韭菜花切粒，備用。

2.取一 深炒鍋，爆香絞肉至出油，下薑末、蒜末、作法1瓠瓜拌勻，加水淹過瓠瓜煮至瓠瓜變軟，下作法1鴨血，再下鹽、糖調味，下太白粉水勾芡，下胡椒粉、蔥花拌勻盛盤，淋入沙茶醬即可。

llw007

歲月

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