‧阿基師上菜‧金山雙藷燒用地瓜搭上海鮮的創意開胃菜 雙色甘藷2個碎洋蔥10g胡椒粉少許蝦仁4粒西洋芹10g起士粉100g蘭花蚌40g洋菇丁10g麵糊少許製作方法: 1.將甘薯進160度烤箱烤30分鐘後取出放涼備用。 2.熱一鍋水下蘭花蚌及蝦仁川燙備用。 3.熱一平底鍋爆香洋蔥後，加入西芹丁、洋菇丁、水、胡椒粉及海鮮料拌勻，再加少許鹽調味並勾芡備用。 4.地瓜起鍋，對開後中間挖空，並放入適量作法3，再放上起士粉後，入烤箱以180℃烘烤10分鐘即可。 http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695001435722...
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