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製作方法:
1.苦瓜切四等份，以湯匙去籽去膜，再切成0.3公分薄片，備用。
2.取一鍋滾水，下梅干菜沖熱水泡軟，取出瀝水剁碎。
3.取一 炒鍋，爆香豆豉、做法2、薑末、蒜末，再下做法1、丁香魚炒勻，加入雞高湯，蓋 鍋蓋略燜1分鐘，開蓋略炒至乾，再下糖、醬油、麻油、胡椒粉調味即可。
- Aug 13 Wed 2008 11:06
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苦瓜類-福菜苦瓜
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