料理美食王3月10日的食譜
李梅仙-茭白筍燒肉
材料：
五花肉12兩 茭白筍4支 蔥1支 薑2片
調味料：
醬油1/3大匙 紹興酒1小匙 糖1小匙
做法：
1. 五花肉先切塊，再放入碗中，加入醬油醃至上色；蔥一部分切段，一部分切末；茭白筍切滾刀塊備用
2. 鍋中燒熱1大匙油，先放入薑片和蔥段爆香，再放入五花肉塊煎至五花肉表面焦香後，加入紹興酒、適量的水和糖略微燜煮
3. 接著放入茭白筍塊繼續燜煮至熟透且醬汁濃稠，再撒上蔥花即可完成
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