所需材料： |
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海蜇頭 ... 188公克
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鳳尾魚 ... 1罐
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牛腱 ... 225公克
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雞翅膀 ... 263公克
A 料 鹽 ... 1/8小匙 味精 ... 1/8小匙 蔥段 ... 少許 麻油 ... 1/2小匙
B 料 醬油 ... 1/4小匙 辣醬油 ... 1/4小匙 米酒 ... 1/8小匙 糖 ... 1小匙 味精 ... 1/8小匙 麻油 ... 1/8小匙 薑末 ... 少許
C 料 醬油 ... 1大匙 糖 ... 1小匙 味精 ... 1/4小匙 薑末 ... 2片 蔥 ... 2根 八角 ... 2粒 米酒 ... 1小匙 麻油 ... 少許
D 料 開水 ... 1杯(冷) 紹興酒 ... 1/2杯 鹽 ... 1小匙 味精 ... 1/2小匙 |
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